Sylwester

weheartit.com

Po zeszłorocznej hucznej zabawie sylwestrowej, w tym roku kończymy rok na spokojnie. W gronie znajomych, drinków i stołu pełnego jedzenia. Nie zabrakło czekoladowych babeczek zwanych muffinami (produkcja Kasi), kurczaka po Hawajsku (tutaj z kulinarnej strony pokazała się Ola), sałatki warzywnej (mistrzynią sałatek w naszym gronie zdecydowanie jest Madzia) i zapiekanki ziemniaczanej z pomidorami (z przepisu wyszukanego przeze mnie na szybko w internecie). 

Koniecznie muszę spisać go do "księgi przepisów" i wracać do niego co jakiś czas. :-)

 

Jak zrobić zapiekankę?

Danie jest bardzo proste. Wystarczy tylko trochę ziemniaków, pomidorów, mięsa mielonego, sera i przypraw. Oczywiście każdy może dodać do zapiekanki co tylko lubi (np. ser typu feta, salami czy oliwki).

Potrzebujemy:
700 g młodych ziemniaków, 3 pomidory, ok. 200 g żółtego sera, 150 g pieczarków, 500 g mielonego mięsa, sól, pieprz, zioła, masło albo oliwa do natłuszczenia formy, dodatki (opcjonalnie).

Jak zrobić?
Ziemniaki należy pokroić w plasterki. Naczynie żaroodporne smaruję masłem albo natłuszczam oliwą. Dno formy wykładam plasterkami ziemniaków. Na to kładę mięso mielone (wcześniej usmażone z cebulką i doprawione: sól, pieprz, zioła, koncentrat), pieczarki, pomidory. Całość posypuję serem i dodatkami.
Nagrzewam piekarnik do 200'C, wkładam zapiekankę i piekę ok. 1 godziny, aż ziemniaki będą miękkie.

NAJLEPIEJ PODAWAĆ GORĄCE :-)

Uwagi!!!
Jeżeli użyjemy ugotowanych ziemniaków to czas pieczenia się skróci!!!

SMACZNEGO.

Pakowanie prezentów (część II)

weheartit.com

Chociaż już po świętach, to nie wszyscy jeszcze otrzymali swoje prezenty. Czasu zostało bardzo mało, zatem: do dzieła!

Wesołych Świąt

sketchblog by slavkomir

Hej Blogspotowi Ludzie :-)

Życzę Wam Wesołych Świąt i wymyślnych potraw na stołach, nowych przepisów kulinarnych, stosu płyt i książek pod choinką.

:-)

Pierniki

 weheartit.com

PIERNIKI !!!

Pakowanie prezentów (część I)

Wczoraj w nocy razem z Iloną zabraliśmy się do pakowania prezentów. W tym roku stawiam na prezenty typu hand maker, więc trochę zajęło nam rysowanie, wycinanie, klejenie. Zrobiliśmy więc dwa kubki czekolady pitnej z nutką pomarańczy i tak pierwszy etap robienia prezentów zakończyliśmy [uwaga!] - o 3. w nocy.

Ale przecież mamy jeszcze aż 3 godziny snu zanim znowu zadzwoni budzik :-)

Coca-Colowe Muffiny na Mikołajki!!!

weheartit.com

W końcu te wyczekiwany babeczki z coca-colą!!! W sam raz na Mikołajki i do gry w scrabble.

Skład:
200 g mąki pszennej, 4 płaskie łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 160 g cukru, 150 ml napoju Coca-Cola, 100 ml oleju słonecznikowego, 2 jajka, 1 łyżka cherry brandy.

Jak zrobić?
Mieszanie składników dokonuje się tak samo jak na muffinki czekoladowo-kakowe (patrz tutaj). W jednym naczyniu najpierw mieszamy składniki suche, w drugim - mokre. Po dokładnym mieszaniu produktów należy złączyć zawartość obu naczyń i mieszać, aż do powstania gęstej masy.

Przelawamy masę do feremek i wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180'C) na ok. 20-25 minut.

Niestety smaku coca-coli prawie nie czuć :-(

Gdy na początku grudnia pogoda stała - zima będzie długo biała.

weheartit.com

W końcu mamy grudzień! Miesiąc czekoladowych Mikołajów, pierników, makowców, pierogów, mandarynek, choinek, prezentów pod nimi i lampek na nich. Miesiąc kawy z jeżynami, coca-coli ze świętym Mikołajem, świątecznych piosenek i filmów, zakupów, wypisywania kartek, pakowania prezentów, kolęd a także łyżew! 

Justa i Przemo VS Muffinki

weheartit.com

Cześć Wam! Czy spotkaliście kiedyś osobę, która oparła się takim małym babeczkom w zwykłej, małej papierowej foremce? Wczoraj z Justą stawiliśmy czoła muffinom i dzisiaj po nich ani śladu. Same okruchy :-)
Ze znalezieniem przepisu nikt chyba nie będzie miał żadnego problemu. Są wszędzie! W kucharskich książkach z deserami, w gazetach o tematyce kulinarnej, czy internecie (tutaj trzeba trochę uważać - o czym na własnej skórze przekonała się Justa :-)). I tak dzięki blogowi Moje Wypieki (za co wszyscy pożeracze naszych muffin dziękują) powstały czekoladowo-kakaowe babeczki w naszej kuchni (z braku malin zmodyfikowaliśmy przepis z "czekoladowych mufinek z malinami" na "mufinki czekoladowo-kakaowe).

Skład:
225 g mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 2 jajka, 300 ml kwaśnej śmietany, 140 g białego cukru, 80 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego, polewa czekoladowa.

Jak zrobić?
Do jednego naczynia wsypuję składniki suche: mąka, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier. W drugim mokre: Jajka, śmietanę, olej. Po dokładnym wymieszaniu produktów łaczę zawartość obydwu naczyń i mieszam, aż do powstania gęstej masy.

Rozgrzewam piekarnik do 180'C. Formę do muffinek smaruje masłem i wylewam ją ciastem tak do 3/4 wysokości. Piec ok. 20-25 minut.

Po wyciągnięciu z piekarnika poczekać aż do ostygnięcia. Polać czekoladą lub udekorować wedle uznania :-)

Smacznego.

P.s. Następne do piekarnika wchodzą muffinki z coca-colą.

Naleśniki ze szpinakiem i fetą!

Zawsze jak robię naleśniki mam ten sam problem. Na słodko czy na słono? Mimo, iż obydwa rodzaje są mega smaczne to zazwyczaj wygrywają te drugie. Dlatego dzisiaj naleśniki ze szpinakiem i serem feta, papryką i porem. A wszystko to polane delikatnym sosem czosnkowym.

Skład:

Ciasto naleśnikowe: 2 szklanki mąki; 1 jajo, 1 szklanka mleka, czasami dodaje jeszcze 0,5 szklanki wody.

Farsz: pół paczki mrożonego szpinaku; ser feta; 1/3 czerwonej papryki; 1/3 pora; czosnek

Jak zrobić?

Ciasto naleśnikowe:

Mąkę, jajko, mleko mieszam na gładkie płynne ciasto - ręcznie albo mikserem :). Następnie na delikatnie posmarowanej olejem patelni wylewam ciasto i rozprowadzam równomiernie. Smażę naleśnik przez chwilę i odwracam naleśnik na drugą stronę.

Farsz: szpinak rozmrażam na patelni aż do wyparowania wody. Dopiero wtedy dorzucam drobno pokrojony por, paprykę i posiekany czosnek. Dobrze wymieszany przerzucam do miski i tam mieszam z serem feta tak długo aż uzyskam gładką masę. 

Kiedy już wszystko gotowe rozprowadzam masę po naleśniku, zwijam i układam na talerz. 

Miłego naleśnikowania :-)

Na Marcina rogale się wcina.

 Na Marcina rogale się wcina - nawet jeśli zjechało się całe miasto wzdłuż i wszerz w poszukiwaniu białego maku i się go nie znalazło.

 Dawno, dawno temu jednemu z poznańskich piekarzy przyśnił się jadący na koniu święty Marcin. Podniósł zgubioną przez jego konia podkowę i postanowił, że będzie piekł ciasto właśnie w takim kształcie.

    Tak właśnie powstały rogale świętego Marcina. :)

Kolację podano

Co zrobić kiedy zjadłoby się coś dobrego, ale w lodówce mamy tylko dwa jajka na krzyż, a w chlebaku ostatnie dwie kromki chleba? To proste. Jajko sadzone na posmarowanym masłem chlebie! Szybkie, proste, tanie, a przede wszystkim SMACZNE!!!
Potrzebujemy tylko patelnię, trochę oleju, jajko, chleb, margarynę lub masło (opcjonalnie), przyprawy (sól i pieprz). I do dzieła!!!

Polanna, Haiku i Sobremessa

Na każdą płytę Anny Marii Jopek czekam z niecierpliwością. Zaznaczam czarnym flamastrem w kalendarzu datę premiery i niecierpliwie liczę dni do premiery... Od ostatniego albumu minęły trzy lata, więc mam prawo czuć pewnego rodzaju niedosyt i obgryzać paznokcie ze strachu, że nowe piosenki nie zaspokoją mojego muzycznego głodu. Anna Maria Jopek postanowiła zrobić swoim fanom niespodziankę. Zamiast jednej trzy płyty. Trzy! Przystawka, wykwintny obiad i deser. Polanna, Haiku i Sobremessa. Polanna to próba nawiązania do tematów z dzieciństwa, poszukiwania istoty polskiej duszy w muzyce. Haiku to inspiracja kulturą japońską i wreszcie - deser Sobremessa, czyli historie z Lizbony. 

fot. anna-maria-jopek.com