Witam bardzo serdecznie :)
W upalny dzień jak ten, za nic nie chce się przesiadywać w kuchni. Ale kilka dni temu moje podniebienie zasmakowało genialnej zupy/kremu z pomidorów i brokułów, i postanowiłem podobną zupę/krem zrobić. Tylko że ze szpinaku.
Oto składniki jakich potrzebujemy:
450g szpinaku (jeżeli używamy mrożonego) / 750g jeśli uda nam się zdobyć świeży szpinak (!!!)
1 cebula3 ząbki czosnku
500 ml bulionu
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki masła
przyprawy (do smaku - kto co lubi :))
Jak zrobić?
Masło rozpuszczamy w garnku. Szklimy w nim drobno posiekaną cebulę i rozgniecione ząbki czosnku. Dodajemy szpinak. Dusimy warzywa kilka minut na wolnym ogniu, a następnie zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia i miksujemy blenderem. Doprawiamy sokiem z cytryny lub innymi przyprawami..
P.s. Zupę/krem podawać z grzankami, lub jako sos na przykład do kurczaka :-)
